News Flash:

Turte de Craciun - Scutecele Domnului

23 Decembrie 2010
2793 Vizualizari | 0 Comentarii
Newsletter
BZI Live Video Divertisment
Video Monden
Muzica Populara Curs valutar
EUR: 4.6550 RON (+0.0010)
USD: 4.1067 RON (-0.0130)
Horoscop
berbec
taur
gemeni
rac
leu
fecioara
balanta
scorpion
sagetator
capricorn
varsator
pesti

Ingrediente: 

500 g faina, sare, apa, zahar sau miere de albine, 400 g grau, 200 g miez de nuca.

Preparare:

Turtele subtiri, numite popular Scutecele Domnului se mananca sau se impart in Ajunul Craciunului, dar se pot prepara cu o zi sau doua inainte, pentru a avea timp sa se usuce. Din faina, apa si sare se prepara un aluat potrivit de moale, din care rupem bucati potrivite pe care le intindem bine cu sucitorul pana cand obtinem o foaie rotunda de aluat subtire.

Aceste foi de aluat se coc pe plita sau intr-o tigaie de teflon pe aragaz. Se lasa sa se usuce pana a doua zi.

In Ajunul Craciunului, dimineata, insiropam turtele cu apa indulcita cu zahar sau cu miere, dupa gust. Le lasam sa se patrunda bine, ca sa se inmoaie.

Curatam miezul de nuca si avem doua variante de a-l marunti. Prima este prin presarea miejilor intre doua foi de hartie, cu sucitorul de aluat. A doua metoda este cu rasnita de cafea.  Rezultatul este un catron plin cu miez de nuca maruntit, numai bun de presarat pe turtele de Craciun.

Asa cum spuneam, umplem turtele insiropate cu miez de nuca si le impaturim pe farfurie. In unele zone, se face o prajitura din straturi de turte umplute cu miez de nuca si grau fiert.  Noi vom fierbe graul separat, intr-un ceaun, apoi il indulcim cu zahar dupa gust. Asezam turtele umplute cu miez de nuca pe o farfurie, alaturi de graul fiert. Le mancam in Ajun, in asteptarea lui Mos Craciun.

Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.
Distribuie:  

Realitatea.net

Yve.ro

Din aceeasi categorie

11422 viz    0 com
1487 viz    0 com
1692 viz    0 com
3945 viz    0 com
1807 viz    0 com
1262 viz    0 com

Mica publicitate

© 2018 - Lifestyle.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.0827 (s) | 35 queries | Mysql time :0.020022 (s)