News Flash:

De ce capsunile sunt rosii

25 Iunie 2010
2720 Vizualizari | 0 Comentarii
Newsletter
BZI Live Video Divertisment
Video Monden
Muzica Populara Curs valutar
EUR: 4.6524 RON (+0.0046)
USD: 3.9764 RON (-0.0029)
Horoscop
berbec
taur
gemeni
rac
leu
fecioara
balanta
scorpion
sagetator
capricorn
varsator
pesti
capsuni
Capsunile sunt printre cele mai delicioase si suculente fructe din natura. Impreuna cu afinele si coacazele, acestea sunt utilizate in multe deserturi, sucuri si shakes-uri. Atat pentru adulti cat si pentru copii, capsunile reprezinta un fruct delicios si aromat. Totusi, ceea ce ne atrage pe marea majortate la capsuni, este culoarea rosie cand sunt la maturitate. Ce este in capsuni de le face sa arate asa? Este ceva in fructe? Raspunsul se afla in pigmentul natural numit antocianina. Acesta est un produs natural, ce poate fi gasit in frunze, tulpini, flori si fructe. Pigmentul poate aparea fie rosu, albastru sau violet, in functie de aciditatea plantei. Atunci cand nu exista prea multa antocianina in pielea fructelor, acestea pot avea o culoare ruginie sau brun inchis in loc de rosu. Pigmentul este clasificat ca o flavonoida, care este o substanta chimica ce da aroma fructelor si plantelor. Valoarea nutritionala a alimentelor bogate in antocianina Antocianinele sunt antioxidanti puternici, motiv pentru care fructele cu pielea si pulpa colorata sunt considerate nutritive. Fructele bogate in aceasta substanta au efecte potentiale asupra sanatatii luptand impotriva dezvoltarii urmatoarelor boli: cancer, imbatranire, boli neurologice, inflamatii, diabet zaharat, infectii bacteriene. Palntele bogate in antocianina includ: afine, zmeura, mure, coacaze, cirese, vinete, struguri, varza rosie. Aceasta substanta se gaseste de asemnea, insa in cantitati mult mai mici, in banana, sparanghel, mazare, fenicul, pere si cartofi. Zmerura neagra este cea mai bogata in antocianina si poate avea efecte benefice in cancerul de esofag.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.
Distribuie:  

Realitatea.net

Yve.ro

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Lifestyle.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.0911 (s) | 24 queries | Mysql time :0.016230 (s)