News Flash:

Coriandrul, solutia ideala pentru o digestie usoara

11 Ianuarie 2018
100 Vizualizari | 0 Comentarii

Coriandrul este unul dintre cele mai vechi condimente. Este mentionat intr-un papirus egiptean datand din circa 1550 i.H. si pe tablete din Grecia Antica.

Originar din Africa de Nord si Europa, coriandrul este o planta anuala care atinge 40- 60 cm in inaltime. Frunzele sale bazale seama putin cu cele ale patrunjelului. Florile acestuia sunt dispuse sub forma umbele delicate, albe cu miez roz, cu flori exterioare asimetrice si radiale.

Utilizari traditionale
Fructele (numite in limbaj curent boabe) se folosesc traditional pentru ameliorarea tulburarilor digestive, cum ar fi digestia lenta, balonarea, eructatiile, flatulenta. Coriandrul usureaza totodata durerile asociate acestor dificultati de digestie. In India e folosit in mod traditional in cazurile de tuse, de febra, de proasta functionare a vezicii biliare si de dizenterie.

Uleiul esential de coriandru poate fi utilizat pentru a usura digestiiile dificile si lente, aerofagia si fermentatiile. Se foloseste si ca tonic.

Informatii practice
Unde se gaseste?

Boabele si frunzele de coriandru se gasesc in magazinele alimentare si in cele de mirodenii exotice, semintele de coriandru si uleiurile esentiale sunt disponibile in plafare, in magazinele de produse naturiste si in farmacii. Coriandrul poate fi totodata plantat in gradina sau pe balcon.

Utilizare
Infuzie sau decoct: o jumatate de lingurita rasa de fructe macinate ( adica aproximativ 1, 2 g) la o ceasca (150 ml) de apa clocotita, lasati la infuzat 5-10 minute. Beti 1-3 cesti pe zi. Coriandrul intra si in componenta amestecurilor de plante pentru tizana.

Uleiurile esentiale de coriandru- acestea sunt antiseptice si digestive. Uleiul esential extras din intreaga planta se poate administra la adulti pe cale orala ( o picatura de 2-3 ori pe zi) sau cate1- 2 picaturi prin masaj abdominal, diluate in ulei vegetal
In bucatarie: sub forma de seminte sau de frunze (care, de preferinta, nu trebuie incalzite)
Coriandrul vietnamez
Coriandrul vietnamez (Persicaria odorata) e o planta Polygonaceae (din familia hristii si a macrisului) frunzele sale fiind folosite in bucataria Asiei de Sud- Est. Numit si menta vietnameza, busuioc chinezesc, troscot parfumat, este inzestrat cu o aroma citrica piperata care seamana cu cea a coriandrului. 

Utilizat pentru a inabusi dorinta sexuala (proprietate numita anafrodiziaca) uleiul esential obtinut din frunzele acestei plante are in primul rand proprietati antibacteriene.

Proprietati dovedite stiintific
Antidiabetic si protector cardiovascular. Un studiu pe animale a aratat ca fructele de coriandru exercita o actiune hipogliceminanta in caz de diabet. Acestea stimuleaza secretia de insulina si imita actiunea acesteia.

Printre altele, administrate unor cobai avand un regim alimentar bogat in grasimi, semintele de coriandru sunt capabile sa reduca semnificativ nivelele de colesterol total si de trigliceride din sange.

Protector al organismului si detoxificant. Un extract de coriandru a dovedit totodata efecte protectoare asupra stomacului si ficatului. Aceasta planta impiedica si acumularea de plumb in organism, probabil datorita faptului ca unii dintre compusii sai se combina cu plumbul. Coriandrul este si antioxidant in vitro si in vivo, ceea ce determina numeroase beneficii pentru sanatate.

Relaxant. Un extract apos de seminte de coriandru a demonstrat un efect anxiolitic la animale si manifesta potentiale efecte sedative si de relaxare musculara.

Coriandrul sativum
Alte denumiri: patrunjel chinezesc, puciogna, buruiana-pucioasa, piper-alb

Familie: Apiaceae

Provenienta: intreaga lume

Partile folosite: partile aeriene, frunzele, fructele (semintele).

Compozitie
Compusi activi: flavonoide, acizi fenolici
Hidroxicumarine si izocumarine: triterpene, alchifalide
Acid petroselinic ( in fructe).
Uleiuri esentiale (decen, aldehida, decil- aldehida, linalol, coriandrol, limonen)

Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook.

coriandrul
Distribuie:  

Realitatea.net

Yve.ro

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Lifestyle.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1064 (s) | 34 queries | Mysql time :0.018041 (s)